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最新情報

2019年8月17日に移転致しましたので、住所の間違いがないようお気をつけください。
【新住所】東京都中央区新富1-8-2 グランディール銀座イースト 1F

詳細

クチコミ

7 か月前
新富町、宝町とかから徒歩5分くらいのところにある有名なお寿司屋さん。お寿司好きな方でもはしもとさん好きって人結構いる気がします。 この日は土曜日のランチで伺いました。コースは夜と同じつまみ付きの内容。2万円後半くらい。 つまみが8品、握りが13カンとしっかりボリュームで嬉しい。つまみたくさんあるのも個人的には嬉しいです。 カニいくらご飯と、お刺身のホタテが美味しかった。 握りのシャリはちょっと硬めのパラパラ系。お酢はほどほどにしっかり効いていて塩気はそんなに気にならないくらい。握りもネタも大きいので満足度高いです。 ホッキ貝と、マグロの背トロて部位がとても美味しかった(๑・‿・๑) 個人的に好きだから追加したかすごときんめも。 一方でウニはクセのある香りしてダメだった。今年ウニよくないらしいから仕方ない。 アナゴは尻尾側だったからかもしれないけどまあまあ。 でもその他のネタは安定して美味しくて、質と量どちらもレベル高かったです。
たかモン
8 か月前
OMAKASEで予約をして訪問です。 かなりチャレンジし続けてようやく来られました。 簡単に纏めると、ひとつひとつを丁寧に扱っており所作がキレイで、つまみも握りもすべて美味しいです。 とにかく最初のヒラメのしっとりねっとりとした食感にやられてしまいました。。 骨付きの状態で12度の温度に保って一日寝かせているそうです。 その次のカツオから香箱など全て美味しく日本酒が進んでしまいます。。 握りに入っても丁寧に仕事をされたネタはどれも美味しかった~。 コハダのバランスの良さに始まり、春子にブリにホッキ貝などなど。 特に穴子は蕩ける口当たりは最高です。 大将の橋本さんは寡黙なタイプですが、尋ねたことには誠実に答えてくれ、最後まで心地良く過ごせました。 スタッフもまだ働き出して日が浅いそうですが、皆さんハキハキとしており感じが良いです。 橋本さんの薫陶を受けているのでしょうね。 それとも奥さんからでしょうか。とても朗らかな方でリラックスさせていただきました。 とにかく味、接客ともに全てに素晴らしかったです。
Moonlight
3 か月前
久しぶりの新富町にある「鮨 はしもと」。店主の橋本 裕幸さんが握る鮨は、いつもながらに一片のブレもない確固たる美味しさがあります。口に入れた時に感じる種の厚みや大きさが魚の存在感を感じさせ、大きなシャリの男鮨は「鮨を食べてる!」という実感が湧く力強さがあります。肴でお酒を飲みたい方、ガッツリと鮨を食べたい方のどちらでもオススメな鮨店です。
- nao. (

ご予約について

毎月5日12:00から、2か月先のご予約を承っております。  
ご予約の際は予約サイト OMAKASE より、お願いいたします。

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日本
〒104-0041 東京都中央区新富1丁目8−2
グランディール銀座イースト 1F

営業時間

月:12時00分~14時00分, 17時00分~19時30分, 19時45分~21時00分
火:定休日
水:定休日
木:12時00分~14時00分, 17時00分~19時30分, 19時45分~21時00分
金:12時00分~14時00分, 17時00分~19時30分, 19時45分~21時00分
土:12時00分~14時00分, 17時00分~19時30分, 19時45分~21時00分
日:12時00分~14時00分, 17時00分~19時30分, 19時45分~21時00分
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