鮨 はしもと

食べログの鮨部門のみならず食べログで日本一の評価がある日本橋蛎殻町すぎたに12年も従事された郡山御出身の橋本さんのお店　ミシュラン一つ星を獲得 とにかく終始素晴らしかった 予約はほとんど取れないと見て方が良い 予約サイトのみ予約を受け付けている

鮨　はしもとさんへ 同級生が大将である鮨はしもとへ、おつまみから握りまでがフレンチのフルコースかのような流れでとても満足度の高いものとなっています。様々な鮨を食べてきましたが、橋本さんの心配りと気配りが細部まで行き届いた素晴らしいお店です。予約困難店ではありますが、また伺いたいお店です。

丁寧な仕込みと確かな味で、ツマミも鮨もとても美味しいです。